2019年11月、重ね煮なる魔法の調理法に出逢い、そこからハマりにハマりまくっている。 重ね煮というのは食材の持つ陰と陽のエネルギーを調和させて、お互いのうまみを最大限に引き出し合う調理法のこと。 教えて頂いた講師の森佳貴さんの薬膳スパイスカレー…
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